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3月26日のバー エイル_デスポワール。

お客様38名。 

諸経費38,694円。 

売り上げ81,194円。 

義援金は42,500円。
 
 

東日本への思いを届ける援会酒場、バー エイル・デスポワール。お越しいただいた皆様、そしてサポートしてくださった方、 ありがとうございました。

 
 
今回も辻調理師専門学校の先生が3名もサポートしてくさいました。大好評の、肥田先生のお料理は、「鰯とオリーブのマリネ」「豚足コラーゲン固め」「雑巾(せんまい)のトマト煮」「子羊のペルシヤード」「自家製ロースハム」。そこに堀田先生の自家製ケーキが加わりました。カウンターでは岩井先生が大きな身体をキュッとコンパクトにして大活躍。ありがとうございました。
 
 
前半には毎日新聞社会部の方が取材に来られ、その日の様子は今週中には記事になるようです。後半にはお客様として来てくださった家元が、なぜかカウンターへ。前回同様の爆笑トークでお客様を楽しませてくださいました。
 
 
みなさん本当にありがとうございます。次の土曜日もバー エイル・デスポワールは開店いたします。通常通りの18時からのオープンとなります。飲むことが応援になる。食べることが支援につながる。援会酒場、バー エイル・デスポワール。ぜひ、お越しください。

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