４月２日のバー エイル・デスポワール。

お客様47名。 

諸経費54,901円。 

売り上で112,500円。 

義援金は57,599円。
　
　

東日本への思いを届ける援会酒場、バー エイル・デスポワール。お越しいただいた皆様、そしてサポートしてくださった方、 ありがとうございました。

　

先週のはじめに毎日新聞の記事となり、それを浜村淳さんや、近藤光史さんがラジオで取り上げてくださったようで、開店するやいなや新聞をみた、ラジオをきいたというお客さんがたくさんお越しいただき、くわえて私やサポーターのお友達もたくさん駆けつけてくださり、店の灯りを落とすまで大賑わいの夜でした。
　
　
今回も辻調理師専門学校の先生が３名もサポートしてくださいました。肥田シェフ渾身のお料理は、「ガランティーヌ、ニンジンサラダ添え」「舌平目とエビのパテ」「鶏と白菜のビネガー煮込み」「スモークサーモン」「菜の花のバーニャカウダ」。肥田シェフの料理をおめあえてに毎回お越しいただくお客様がいるほどの大好評で、9時を過ぎるころにはすべて売り切れとなりました。堀田先生は「ちくわとコンニャクのピリ辛」のお通しと「濃厚プリン」のデザートを作ってくださいました。絶賛の嵐だった「濃厚プリン」はあっという間に売り切れです。岩井先生はカウンター内で飲んだくれている私の代わりに大活躍。岩手のお酒「南部美人」を差し入れてくださいました。そしてまたまた今回も家元が参加してくださり、カウンター内で爆笑トークを繰り広げてくださいました。みなさんありがとうございます。
　
　
東日本のことを思い、楽しく飲んで、食べて、笑う援会酒場バー エイル・デスポワール。来週の土曜日も18時からのオープンです。ぜひ、お越しください。