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4月30日のバー エイル・デスポワール。


お客様30名。
諸経費39,228円。
売り上げ87,500円。
義援金は48,272円

ゴールデンウィークの土曜日ということで、お客様はきてくださるかと心配していたのですが、辻調理師専門学校の方々を中心に、たくさんのお客様にお越しいただきました。ありがとうございました。桃天紅の舞台後のお疲れのところ、閉店間際に飛び込んできてくれたのが松尾貴史さん。ありがとうございました。わが家族もきてくれました。おおきに。
 
 
東京からお越しいただいたお客様が、経堂地区でのすばらしい取り組み、津波で流された石巻水産の缶詰を掘り出して、泥や油を洗い落として店で料理したり、販売している。その一缶を持ってきてくれた。これはうれしかったなぁ。抜群においしいし。ぜひ、バー エイル・デスポワールでも置きたいなぁ。須田さん、早く送ってください(笑)。
 
 
シンちゃんはグリーンカレーを差し入れてくれました。このおいしさには参ったと辻調の先生も脱帽のようでした。その他、たくさんの皆様にお越しいただきました。ありがとうございました。明日も18時から開店です。ぜひ、お越しください。
 
 
この日のメニューはこちらでした。もちろん完売でした。
 
 
お通し莢隠元のゴマよごし。
新玉葱のキッシュ。
まぐろのワカモレ。
ホワイトアスパラと半熟卵。
真鯛の片面焼き。
自家製豚バラのシュークルット。
濃厚プリン。
チーズタルト。
 
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